Чин диета терапиясынынъ бутюн тарихы девамында озь къыздырыджы ве беслейиджи хусусиетлеринен нилуфар урлугъы ве тремелла шорбасы бинъйыллыкълар девамында озь уникал джельп этиджилигини сакълап кельди. Бу адий корюнген татлылыкъта къытай халкъынынъ аш чифтлештирюв акъкъында терен анълавы ве оларнынъ сагълыкъ-сакълав икметине аджыныкълы ынтылувлары озь иче- ринде муджессемлене.
Эсас ингредиент олгъан Треамелла «адий адамнынъ къуш ювасына» беллидир. Онынъ яваш пиширюв вакътында яваш-яваш чыкъкъан зенгин табиий осюмлик желатини яры шеффаф, желатинли докъума ярата. Бу желатин тек озьгюн лезет бермекнен къалмай, терини тесирли шекильде дымлай ве иммунитетни арттыра. Земаневий араштырмалар тремелладаки полисахаридлернинъ эмиетли антиоксидант хусусиетлерине малик олгъаныны косьтере, бу исе оны табиий сагълыкъ къошмасы япа.
Нилуфар урлукълары къошулса, бу татлы ашнынъ сагълыкъ ичюн файдасы арта. Дикъкъатнен сечильген нилуфар урлукълары озь маиетини сакълап къалмакъ ичюн озьеклерине къоюла. Адеттеки къытай тиббиети (АЧТ) нилуфар урлукълары юрекни беслей ве акъылны тынчландыра, далакъны къуветлештире ве богъдайгъа файда кетире, шунынъ ичюн оларны земаневий инсанларда стрессни енгиллештирмек ве юкъуны яхшылаштырмакъ ичюн айрыджа келише, деп саялар. Нилуфар урлукъларындаки зенгин акъсиллер, кальций, фосфор ве дигер минераллар Tremella fuciformis осюмлигининъ гъыдалы къыйметини толдура, гъыдалы джеэттен бири-бирини толдургъан теджрибе ярата.
Нилуфар урлугъы ве Tremella fuciformis шорбасыны япмакъ – сабыр талап этеджек санат шекилидир. Юксек-кейфиетли Tremella fuciformis осюмлигини эвельден сувгъа батырып, тамырларыны чыкъарып, сонъра уфакъ парчаларгъа болип парчаламакъ керек. Нилуфар урлукълары тазе ве о йылы джыйылып, йымшакъ олгъандже дымланмакъ керек. Экисини де чамур къазангъа къойып, уйгъун микъдарда сув къошып, энъ аздан эки саат къайнатынъыз. Tremella fuciformis яры шеффаф олгъан сонъ ве нилуфар урлукълары йымшакъ олгъан сонъ, лезетлендирмек ичюн уйгъун микъдарда къая шекери къошмакъ керек. Бутюн джерьян сыджакъны дикъкъатнен идаре этмекни, ингредиентлернинъ йымшакъ олмасыны, айны вакъытта гъыдалы мадделернинъ джоюлувыны энъ эксик дереджеге еткизмекни талап эте.
Бу бинъйыллыкъ-эски татлы емек тек леззет сезгилери ичюн леззет дегиль, айны вакъытта сагълыкъ-сакълагъан икметнинъ кульминацион еридир. Тез-темпли земаневий дюньяда бир чанакъ сыджакъ нилуфар урлугъы ве Tremella fuciformis шорбасы тек ёргъун акъыл ве беденни тынчландырмай, амма айны вакъытта Чин ашхане медениетинде «тиббиет ве аш умумий асылгъа малик» деген терен фельсефени озюнде муджессем эте. О, акъикъий яхшы-олмакъ чокъ вакъыт бу адий корюнген аньаневий леззетлернинъ ичинде олгъаныны хатырлата.
